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重庆小面培训-专业重庆小面培训班-名师执教认真学习

标签:重庆小面     发布时间:2018-09-05 13:52:27    浏览次数:37158

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1、原料、配料的选取、初加工与保留;

2、各种香辛料的作用先容及采购;

3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;

4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程;

5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程;

6、根据地域不同和学员要求,因地制宜调制各种味型。

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