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冒菜培训-正宗冒菜的做法及配方

发布时间:2019-12-30 16:43:15    浏览次数:110

冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀。冒菜发源于四川成都的民间,由于其麻辣鲜香、老少皆宜等特点备受民间推崇。相比火锅、中餐的繁琐高价,冒菜由于其简便、快捷、实惠的特点吸引各年龄阶段群众的追捧,冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。冒菜市场受众度高,参加冒菜培训,正宗冒菜的做法及配方哪里学?

冒菜培训到倾品餐饮加盟总部,技术实力并存的正规专业餐饮教学基地,倾品冒菜培训本着三分理论,七分实践的教学理念,采取一对一的教学模式、以学员为中心、老师打下手、让学员亲自动手操作的教学模式,坚持以实战教学为主导,不断优化升级口味,为广大学员提供优质,可信赖的厨艺教学服务。

 冒菜培训

倾品冒菜一改传统的单一风格,装修、菜品展示融合现代、时尚元素,让食客们在品味为自己量身订制的美味的同时,也感受到优质、温馨的服务。倾品冒菜培训采用中草药熬制汤底技术,油而不腻不上火。倾品冒菜培训用白水做出来的冒菜,能保证原有菜品的色泽和营养,再加上我们秘制的冒菜佐料,口感松脆、味道鲜香。

 冒菜培训

冒菜培训内容:

1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

 冒菜培训

倾品餐饮加盟总部参加冒菜培训,用白水做出来的冒菜,能保证原有菜品的色泽和营养,再加上我们秘制的冒菜佐料,口感松脆、味道鲜香!倾品冒菜产品新鲜丰富多样,有蔬菜、豆制品、菌菇类、肉类、海鲜等。倾品冒菜培训以其收费低、随到随学、包教包会、学不会退款的特点备受业内人士好评。

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