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四川正宗卤菜技术培训班

发布时间:2019-11-13 16:56:56    浏览次数:129

卤菜是一种不分季节、人群与地域的一种饮菜品,卤菜的好坏全凭一锅卤汤,是食材与时间共同沉淀的味道,咸香不腻口,鲜辣多滋多味,那么引人食欲的浓香卤菜应该怎么做呢?想要掌握一手四川正宗卤菜技术,单凭自己的摸索是无法实现的,倾品四川正宗卤菜技术培训班,教给你的是核心的卤汤熬制方法,全套正宗的卤菜技术,大家可以前来实地考察,放心报名学习!

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倾品四川正宗卤菜技术培训班操作内容介绍

项目实际操作内容一

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

项目实际操作内容二

各类食材处理,调料的制作,从清水到卤汁制作、食材预处理与卤汁配比的方法;

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项目实际操作内容三

火力调控,怎么保障搞高卤制品的出品率;

项目实际操作内容四

教导学员不同卤制品搭配不同的配料、原料采购、存放、卤制品保鲜、卤水保存技术

项目开店实战指导

系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!

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