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哪里有羊肉汤锅技术培训?

发布时间:2019-11-08 17:28:16    浏览次数:103

羊肉汤锅自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。也正是凭借这独特的味道令很多的食客为止痴迷。今儿正好立冬了,是不是准备约着大家去吃一顿羊肉汤锅呢?懂行情的朋友,会在创业的道路上寻找学习羊肉汤锅的做法,那么,哪里有羊肉汤锅技术培训?倾品餐饮加盟总部的羊肉汤锅技术培训市场前景广阔,无论你开店大小,只要创业者用心去经营都会有不错的收益。

羊肉汤锅技术培训

下面就由倾品餐饮加盟总部小编为您解析羊肉汤锅的制作:

材料明细:羊腿1个、羊骨1000克、羊油100克、猪骨2

调味料:盐、鸡精、味精、胡椒、沙参、陈皮、白扣、草果、砂仁、红枣、枸杞、白萝卜片、西红柿、香菇

羊肉汤锅技术培训

羊肉汤锅制作技术说明书:

1、选用鲜鲜、色泽红亮羊腿为主要原料、

2、用喷枪点燃、烧去表皮的茸毛

3、用小刀刮去表面黑皮、冲洗干净入清水中侵泡

4、将羊肉、羊骨用清水侵泡2小时泡尽血水

5、将泡尽血水的羊肉羊骨入沸水中加、姜、从、料酒去尽血水

6、过水洗净的羊肉

7、取高汤锅加水8分满、加入过水的羊肉、羊骨、猪骨、羊油、香料、一同熬制2小时、至汤色乳白即可。捞出羊肉放凉待用

8、取一不锈钢锅加入:白萝卜、香菇、葱段、西红柿、红枣、枸杞

9、调味:盐、鸡精、味精、胡椒、羊油适量

10、加入羊肉原汤3勺、至汤锅8分满

11、调制好的汤锅

12、羊肉放凉、切片即可入汤锅中烫食

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