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正宗干锅技术培训中心-干锅教学内容有哪些?

发布时间:2019-11-05 17:06:43    浏览次数:113

正宗干锅技术培训中心到我们倾品餐饮加盟总部来保证学会正宗技术,总部全程租扶持,省心经营开店!干锅,其特点是口味麻辣鲜香,被咱们倾品大厨从外地引进并提升,干锅肥肠、干锅鸡杂、干锅香辣虾……各色干锅都有自己的独特风味,即使你是没有任何餐饮经验的小白,我们倾品大厨都会手把手的把你教会,从0基础开始,只要认真学习,就没有学不会之说!

正宗干锅技术培训中心

倾品将百年配方与现代工艺相结合,突出先进正宗口味儿,干锅注重养身健康新概念,集美味与养生于一体,特色与时尚为一身。近年来,干锅市场风靡,很多人都知道它是一个前景好、有特色、有利润的行业,而倾品推出的铁锅、火锅、地锅、干锅、碳锅更是引领全球的新尚!

目前,在重庆以外的干锅市场里,主要是以香辣味和泡椒味为主,其他味型十分少见。其实,干锅的5种味型中,香辣味型才是正宗重庆干锅的根本味型。干锅味型分类:酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味,这些我们倾品大厨都会真材实料的教会你!

正宗干锅技术培训中心

正宗干锅技术培训教学内容:

1、干锅香辣酱秘方和制作技术:香辣酱是干锅制作的核心之一,也是制作其他干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。

 香辣酱,制作好后,7天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后,7天内不使用完,其品质和香味将失效,使做出的干锅味道变味,所以,香辣酱料存放时间和运输时间不能超过7天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳)  

正宗干锅技术培训中心

2、干锅辣油秘方和制作技术:干锅辣油是干锅的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。  

3、干锅香料包制作秘方和技术:干锅香料包是加干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。  

正宗干锅技术培训中心

【培训时间】

上午900-1700,学员随到随学,学习时间可自由调配,直到学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

【培训方式】

1、随到随学,专业老师一对一服务,亲手操作,包教包会,每项干锅技术均有配方。 2、学习期间材料免费提供。 3、如您回家做不好,专职客服主动为您安排复习,直到学会为止。  

 

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