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重庆火锅鱼培训哪里有?鱼火锅培训哪家靠谱?

发布时间:2019-10-30 17:33:43    浏览次数:127

有一千双手,就有一千种味道......

烹饪是件无比神秘,而又难以复制的......

从深山到闹市,厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。

火锅是川渝地区人们生活中不可缺少的一部分,并且随着新鲜事物的不断不出现,火锅也在改变这自己原来已有的形态,出现了什么鱼火锅,海鲜火锅等,而且火锅的影响范围也在不断扩大,走出川渝地区,开始面向全国乃至全世界的市场。

重庆火锅鱼培训

重庆火锅鱼培训哪里有?鱼火锅培训哪家靠谱?倾品火锅鱼精选鲜嫩鱼,刺少肉多、口感鲜美爽滑、久煮不老无腥味,富含不饱和脂肪酸和高蛋白,营养丰富。并且火锅鱼呈现的外观色泽鲜艳,油光发亮,鼻尖一动,飘香溢满胸腔,放一块鱼肉入口,辣而不燥,可谓色、香、味俱全。让人吃了还想吃!


倾品火锅鱼培训内容:

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方。

4、特色鱼火锅香料的识别和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、特色鱼火锅底料的炒制方法。

7、鱼肉的加工方法和炒制方法。

8、特色鱼火锅味型的调配方法。

9、特色鱼火锅秘制味碟技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

12、特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。

传授口味:

酸菜口味、酸汤口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等,任选四种口味传授。

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5大开店指导:

1、店面形象指导:店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。

2、店铺经营指导:充分把握店面地理位置,发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。

3、风险分析指导:理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。

5、器具配置指导:所需菜品加工设备、器具的配置。

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