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重庆火锅培训排名-20年火锅培训学校

发布时间:2019-10-21 17:00:49    浏览次数:350

重庆火锅培训排名,面对市场上众多的火锅培训机构,我们应当判断重庆火锅培训机构好不好呢?这没有一个统一的标准,不过倾品餐饮加盟总部小编可以告诉大家从以下几个方面介绍,是非常不错的!

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一、培训机构的专业性。重庆火锅成名已久,一般的培训机构没有金刚钻,不敢揽瓷器活,因为怕砸了重庆美食的金字招牌。

二、培训师傅的专业性。一般的师傅传授的火锅技术,朋友几个之间品尝一下尚可,真要在竞争激烈的火锅市场上杀出一条血路,还欠火候。大家都知道,重庆火锅的核心技术在于炒料,只有掌握炒料技术才能把握火锅店的命脉。

三、培训学员的数量及开店的成功率重庆火锅技术培训。这是一个直观的指标。每个人都说自己很好,但是说到底还是顾客说了算,还得学员说了算。

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一般的火锅培训机构仅仅是传授一门技术,学完后仅仅是一名厨师而已,而好的培训学校不仅仅有精湛的重庆老火锅、新派火锅技术,更有针对性地讲解火锅店选址、装修、设备购买、经营技巧等实战性知识重庆火锅培训价格。在学习过程中,师傅也会知无不言,言无不尽地将毕生所学毫无保留地传授给学员。而以上说的这几点,倾品餐饮加盟总部都满足了,可以说是相当靠谱的火锅培训机构,有想学习的朋友千万要把握住这个机会报名参加学习!

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倾品重庆火锅培训哪些内容:

一、原材料的识别和底料炒制

1、火锅原材料的识别及鉴定;

2、火锅香料的特点及作用;

3、火锅原辅材料的加工及运用;

4、各种火锅底料的炒制方法;

5、各种火锅底料的核心配方;

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

11、常见火锅小吃的制作技术;

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

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第二部分:火锅的制作工艺及流程

1、传统火锅的制作流程及配方

2、无渣火锅的制作详细过程

3、清汤火锅制作流程

4、一般清汤火锅的制作方法

5、药膳火锅及制作方法详解

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第三部分:火锅的调味技巧

1、传统香辛料的配制

2、原料的选配

3、调味方法与方式

4、怎么正确运用烹调方法

5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

6、老油的保管及洗油的方法

7、炒底料的技术流程

8、火锅菜品种类

9、打锅调味技术

10、火锅味碟的调制及妙用

【餐具选择】

猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等。

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倾品重庆火锅培训排名-20年火锅培训学校,总结出一套成熟完善的管理体系,从火锅底料技术到研发新品技术再到严格的人才培训都会毫无保留的分享给创业者,做到共同进步,互利共赢。想要学好正宗的重庆火锅培训技术,就到倾品餐饮加盟总部这里来报名学习,费用不高,服务至上,扶持全面,创业更轻松!

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