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蛋包洋芋怎么做?哪里教蛋包洋芋技术?

发布时间:2019-10-15 16:11:45    浏览次数:220

蛋包洋芋这款来自遵义的特色美食,不用小编多说,大家应该都有所耳闻吧!在遵义,洋芋是遵义人生活中不可缺少的一部分,在遵义的大街小巷都随处可见!据非正规统计,在遵义平均每500米就有一家,各种炒洋芋、炸洋芋、烤洋芋、洋芋耙等等...太多了,其中,蛋包洋芋可以说是更为受欢迎的了。那么,蛋包洋芋怎么做?哪里教蛋包洋芋技术?今天小编就来给大家简单的介绍一下吧。

蛋包洋芋怎么做

蛋包洋芋的做法:

食材:

洋芋、苕粉、鸡蛋、酸豇豆、糯米饭、葱、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐

一:将土豆去皮清洗干净放入蒸锅内蒸熟待用。

二:将葱切成葱花,酸豇豆切成小颗粒,苕皮用水泡发,鸡蛋加盐打散。

三:将打散的鸡蛋放入平底锅中剪成蛋皮待用。

四:把蒸熟的土豆放入热锅中,用铲子铲成颗粒待用。

五:锅内放入适量的油,放入苕皮翻炒一两分钟之后,放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐,翻炒均匀。

六:插上葱花即可出锅。

七:最后将炒好的馅料放入蛋皮里包好。

八:背面画个你喜欢的图案就可以了。

蛋包洋芋怎么做

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