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重庆小面担担面培训哪家好?

发布时间:2019-10-10 17:10:44    浏览次数:154

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。想要做出正宗的担担面技术,重庆小面担担面培训哪家好?

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担担面臊子的调味至关重要,汤汁面臊就是面卤中带有汤水;稀卤面臊比较浓稠,一般在制作时都有勾芡这一过程,像打卤面等;干面臊是炒制而成的,一般都比较干爽,这种干面臊子也是担担面中的经典代表之一。煮面时锅要大、水要宽,要边煮边加凉水,保持水面微开的状态,尽量不要让其沸腾,否则容易浑汤,而且煮面的时间也会延长。煮面的时候需要点四五次凉水,面条才能熟透。

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四川达州的姜先生,被麻辣鲜香的重庆小面担担面口味征服,也想在成都开家面馆。经过不断的考察,最终选择了我们倾品餐饮加盟总部,并与总部取得联系,抵达重庆实地考察小面项目。在总部,姜先生与客户经理交谈愉快,在了解加盟公司所提供的服务后,客户经理便带领姜先生亲自品尝小面口味,随后,又带领姜先生至公司培训部、物配部实地考察,让姜先生亲身体会公司的实力与所提供服务的强大支撑,一天下来,姜先生信心满满地与总部签订重庆小面担担面培训合同,并于明日正式开始学习技术。

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