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经典麻婆豆腐做法,开店专用版

发布时间:2019-10-09 17:23:24    浏览次数:161

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点。其口味独特,口感顺滑。

经典麻婆豆腐做法

如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。想要制作出经典麻婆豆腐做法,下面就来看看倾品餐饮加盟总部小编的相关分享。

 经典麻婆豆腐做法

麻婆豆腐教学做法,开店专用版:

首先准备块豆腐切丁,锅里加水,加盐,将豆腐过水,除去酸水味捞出,锅里加油,

烧热下牛肉沫,炒至金黄,下入姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油,放豆豉炒香,

加刀口辣椒面,加水,下入豆腐,调味,盐,味精,鸡精,白糖,酱油,小火烧至入味,

勾入水淀粉,起锅装盘,撒花椒粉,刀口辣椒面,葱花即可出锅。

 经典麻婆豆腐做法

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