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正宗重庆现炸酥肉培训教学 一看就会的好美味

发布时间:2019-10-08 16:37:13    浏览次数:430

现炸酥肉可以说是我们重庆人的儿时回忆了。想要学习正宗的现炸酥肉培训教学可就一定要来我们重庆学习,因此只有这样才能学到正宗的技术。外酥里嫩,肥而不腻是酥肉独特的魅力之所在,属于那种吃过之后会念念不忘的美食。

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其实,做酥肉有两点个关键诀窍,才能做到入味并且外酥里嫩。一是腌肉,二就是炸酥肉的过程。如果这两点你就做好了,现炸酥肉肯定能够外酥里嫩,味道会比火锅店的还好吃!

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正宗重庆现炸酥肉培训教学,在酥炸系列菜时,可以在面糊中加入啤酒,不仅能去腥,还能使食物更加鲜美,比如炸藕盒、茄盒、炸猪排等等,味道很不一般,大家可以尝试一下。并且我们倾品的本套正宗重庆现炸酥肉培训课程相当简单,是一看就会的好美味,操作简单,只要是你自己亲自动手操作,你都能够轻松学会。更何况在我们师傅的悉心指导下教学,你更无需担心了。

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正宗重庆现炸酥肉培训欢迎到倾品餐饮加盟总部现场了解,本套现炸酥肉课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场周边,学校门口等地开个现炸酥肉店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市卖现炸酥肉,每天都是络绎不绝排队购买。此项目可以说是真正的白手起家,只需要3800元就可以开启致富之路,1-2天就可以收回投资成本。

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做法:

原料去皮五花肉:200g佐料面粉(20g) 花椒粒(15-20颗) 盐(2g) 味精(1g 可不要) 鸡蛋(一个)辅料花生油(适量)

1、将去皮五花肉切成条状,长度约为5厘米左右,厚度约为1厘米左右

2、将切好的五花肉和所有佐料全部拌匀,腌制30分钟左右

3、将适量花生油倒入炒锅烧到7成热,将腌制好的挂满面糊的五花肉一片一片分别放入油锅里划开炸制,待两面金黄后捞起沥油即可

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注意1、一定要将肉皮去掉,这样炸制出来的酥肉才会松脆;

2、肥瘦相间的五花肉做成的酥肉成品弹性好,脆嫩不柴,如果实在不喜欢吃太多的肥肉,也可以选择其他稍微瘦一些的肉来制作;

3、直接食用时,也可以用少量的辣椒粉、花椒粉和盐兑成干的蘸料蘸着吃。

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