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百年卤菜培训-传承经典 资深名师优质服务

发布时间:2019-09-23 15:39:32    浏览次数:161

俗话说,得人心者得天下。中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。百年卤菜培训,倾品传承经典,资深名师优质服务,正宗教学,学会为止!观其色,色泽红润通透,叫人赏心悦目!熟食尝其肉,入口脆嫩,让人垂涎欲滴!色香俱全、香气四溢、色泽通透、肉质丝滑,酥软爽口、味鲜逸香。

百年卤菜培训

倾品卤菜培训,使用百年老卤,传承经典,增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的卤菜本味的基础上,通过二次调味,满足不同顾客的不同个性化需求。倾品百年卤菜培训,卤菜用到的全部工艺配方,包括:卤料(香包)配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等,总部专业的特色卤菜研发师都会把技术毫无保留的教授给学员,根据配方在当地采购相应的原材料即可。

百年卤菜培训

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百年卤菜培训品种

卤拱嘴、卤猪耳、卤猪蹄、卤鸡爪、卤鸡翅、卤鸡胗、卤肥肠、卤兔头、卤鸭掌、卤花生、卤豆干、卤排骨等等。

百年卤菜培训学习流程

1.开店指导。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧。

4.专业老师一对一的实战示范,讲解卤菜培训技术。

百年卤菜培训

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5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

6.备原材料,老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

9.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;  

10.秘制配方的学习,实际动手操作。

百年卤菜培训

百年卤菜培训

总部不仅仅教你百年卤菜培训技术,而且还教你卤菜的原料选购,设备的认识和选购、使用、购买、价格等,还提供开店所需的产品图片、店面装修设计图纸、以及开店选址,经营技巧。倾品百年卤菜培训学费低,只需千元左右,只要你认真学习,就没有学不会之说!总部承诺:随到随学,包教包会!

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