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冒菜培训哪里好-学习冒菜一般多长时间?

发布时间:2019-09-10 17:06:45    浏览次数:33

冒菜,是起源于川渝地区的特色美食,十分具有特色,无论大街小巷,不管是店面还是摆摊都有着不错的生意。把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁,顾名曰冒菜,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,即可。一人一碗,吃饱吃好,别具风格。冒菜的精髓在于汤汁的调配,那么,冒菜培训哪里好?学习冒菜一般多长时间?

冒菜培训

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学习冒菜一般多长时间?冒菜培训时间:因个人掌握情况而定,有的人学东西快一点,有的人学东西慢一点,所以我们不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般4-7天可学会。因人而异。

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冒菜培训学习流程:

1.冒菜原材料(香料)、花椒、海椒的识别和选购。

2.各种调料、香料、油料的选购和应用。

3.荤菜码味和装盘技术以及保存方法。

4.高汤熬制及原材料的选择和管方法。

5.汤锅料调制与兑锅技术以及味型的调制。

6.各种菜品原料(素菜荤菜)刀工加工处理。

7.冒菜底料秘制配方、炒制方法。

8.冒菜底料的保存方法。

9.红油辣椒的制作方法及保存方法。

10、学员享受免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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