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哪里可以学卤菜培训?卤菜培训费多少?

发布时间:2019-08-21 17:04:25    浏览次数:33

“民以食为天”,中国乃地球上的人口大国,其餐饮市场面对的是近14亿人的庞大需求。据调查显示,餐饮业是创业风险小,投资回报快的行业之一,而卤味制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场,无论是在大小超市,还是居民小区,或大街小巷,无处不见各色卤味食品经营店的红火的景象。因此现在创业开家卤菜店何尝不是一个优质的好选择呢?那么,哪里可以学卤菜培训?卤菜培训费多少?详情请看小编以下解析。

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学卤菜培训过程:1、高汤原材料选购和制作方法及保存方法;2、香料的识别以及选配 ;3、配方及各种原料的标准量;4、糖色的炒制方法 ;5、卤汤调色、调味和火候的掌握;6、卤水制作中的注意事项;7、原料初加工和处理方法;8、制品的各种食法及味型加工的全程工艺;10、汤料的保管和存放;11、制品的保存。

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