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万州烤鱼的培训内容有哪些?

发布时间:2019-06-26 16:22:08    浏览次数:26

万州烤鱼,以独特的口味得到众多食客的喜爱。现在的一烤二炖是烤鱼界的一次新变革,这个方法也是目前更受欢迎的。现在不仅仅是在重庆,在外省也是相当受欢迎,很多投资创业者都慕名而来重庆华飞餐饮加盟总部参加万州烤鱼的培训。下面小编就来为大家详细的介绍一下:万州烤鱼的培训内容有哪些?

万州烤鱼的培训内容

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万州烤鱼的培训内容

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万州烤鱼的培训内容:

1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配;2、烤鱼底料的识别和配方;

3、香料的识别和配方;4、秘制烤鱼酱的制作和处理;

5、糍粑辣椒的制作方法;6、烤鱼底料炒制方法;

7、鱼的烤制方法和技巧;8、烤鱼味型的调配方法;

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧;10、红油和老油的处理方法;

11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

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