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卖卤菜已经不赚钱了

发布时间:2019-05-30 17:22:22    浏览次数:340

中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹,可见其的市场该有多大!从以往至今,中国的卤菜市场从未后退,并且现在还是不断的发展。并且还有很多创业者通过卖卤菜来实现了自己的致富梦。所以说,谁说卖卤菜已经不赚钱了?

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街角作为一个很不错的地理位置,也是非常适合开卤菜店的地段,下面我们就来分析在街角卖卤菜一个月赚多少钱?从中也可以看出,卖卤菜是否已经真的不赚钱了?我们进行一个大概的计算。卤菜一般都是按斤称卖的,素菜的价格基本在8元到15元一斤,荤菜的价格在20元到40元一斤,具体费用要看各个卤菜店的名气和品质。

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但可以大概算出,卤菜店的人均消费在20元。街角卖卤菜,客流量会大一点,我们就算日客流量为80人,那么月营业额就是4.8万。减去各种成本费用,街角卖卤菜一个月能赚1.2万左右。一个月赚1.2万元,对于上班族来说,可以说是相当高的工资了,而现在的一般上班族大约工作也就3000-6000左右,但也有更高的。但是对于卖卤菜来说,一个月1.2万元,可以说是很赚钱的。

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接着我们来分析卤菜的利润有多少?因为这个利润决定着是否卖卤菜已经不赚钱了的根本原因,卤鸡翅毛利润大约60%左右,卤鸡腿毛利润大约60%左右,卤鸡爪毛利润大约60%左右,卤猪耳毛利润大约65%左右,卤牛肉毛利润大约60%左右,卤猪蹄毛利润大约65%左右,卤鸡胗毛利润大约60%左右,卤猪肚子毛利润大约70%左右,卤藕片毛利润大约70%左右,卤毛豆毛利润大约70%左右,卤茶叶蛋毛利润大约70%左右,卤鸡翅尖毛利润大约65%左右......

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卖卤菜已经不赚钱了其实这也是个伪命题,有那么多开卤菜店的,一开 开了20年,买车、买房、买别墅的都有,怎么会说卖卤菜已经不赚钱了呢,这也一定是因为而异的。卖卤菜失败的原因可能是你的店面选址不好,再者是你的味道不够正宗,更或者是你的服务不够好,让很多客人买了不想再来等等,这些都是开卤菜店不赚钱的原因。所以对于卖卤菜已经不赚钱了这个问题不能以点概面!

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吃是每个人的最爱和必须,吃喝玩乐,吃总是排在第一位,这正是卤菜店发展的空间和卤菜生意赚钱的商机,想要让自己卖卤菜赚钱,到倾品餐饮加盟总部来学正宗的卤菜技术,我们有专业的师傅教全套卤菜核心技术,还有专业的开店人员,帮你开店选址以及策划,让你想不赚钱都难,卖卤菜是永不会过时的致富好项目。

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