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重庆火锅炒料培训-专业学校专人教学

发布时间:2019-05-28 17:23:01    浏览次数:63

条条大路同罗马,餐饮创业将是你更明智的选择!中国近14亿人口,消费前景巨大,商机无限!重庆火锅远近闻名,各地有存在着它的身影。如果你想寻找重庆火锅炒料培训,想学正宗重庆火锅技术,请选择一家大型正规的培训公司——倾品餐饮加盟总部,重庆火锅炒料培训,专业学校专人教学,在制作上讲究原料纯正优质,制作手法娴熟专业,助你3-7天学会正宗重庆火锅炒料培训技术以及全套火锅制作方法。

重庆火锅炒料培训

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倾品重庆火锅炒料培训,吸引消费者的地方在:一直坚持选用优质新鲜的原材料,采用纯正的重庆火锅底料,再加上大厨所特有的制作方法,让每一位学员学到火锅底料炒制技术,正宗重庆火锅炒料培训,旨在通过众多的消费者,一步一步走向更加宽广的平台,助力学员发家致富。专业大师总厨团队,规模化的研发培训基地,学员可以选择来我们总部大厨一对一实操教学,也可以远程函授教学,也可让师傅上门指导。

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重庆火锅炒料部分培训课程:

1、火锅原材料的识别及鉴定;

2、火锅香料的特点及作用;

3、火锅原辅材料的加工及运用;

4、各种火锅底料的炒制方法;

5、各种火锅底料的核心配方;

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

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7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

11、常见火锅小吃的制作技术;

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

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第二部分 火锅的制作工艺及流程

1、传统老火锅的制作流程及配方

2、无渣火锅的制作详细过程

3、高级清汤火锅制作流程

4、一般清汤火锅的制作方法

5、药膳火锅及制作方法详解

6、鱼火锅制作流程及详解

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第三部分 火锅的调味技巧

1、传统香辛料的配制

2、原料的选配

3、调味方法与方式

4、怎么正确运用烹调方法

5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

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6、老油的保管及洗油的方法

7、拉油技术

8、火锅菜品种类

9、打锅调味技术

10、火锅味碟的调制及妙用

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倾品餐饮加盟总部是全国较大的餐饮技术培训公司,拥有专业的火锅技术团队,不仅技术过硬、经验丰富,并且都具有丰富的实战经验,保证学到的是正宗的重庆火锅!保证能力你学的重庆火锅适合当地人的口味!保证让你能够独立开店!

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