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卖什么夜宵最红火

发布时间:2019-05-15 17:26:57    浏览次数:175

盛夏的夜晚,每家夜宵店都迎来了旺季的消费热潮,现在人们不止追求啤酒肉串,特色的夜宵菜品也成为市场上揽客的招牌,想要在竞争激烈的夜宵市场上拥有一席之地,就必须要制作出自己的特色,才能充分吸引消费者的眼球。那么,卖什么夜宵最红火?如果您对市场动向迷茫,一起来看看以下介绍吧,也许你就知道答案了。

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要知道卖什么夜宵最红火?明眼人都会看得出来,做夜宵生意,最红火还是烧烤生意。吃烧烤的话,要么就是一群人在路边撸串,要么就一个人点外卖默默在家里吃。很奇怪的一个地方就是,人在大半夜饿的时候就很想吃一些口味比较重的东西,所以市场上受欢迎的烧烤美食已经成为了夜市中更闪亮的一颗星。烧烤最厉害的地方在于,不管什么蔬菜,烤过之后都非常好吃。特别是烤串上面撒的孜然,让整个串香味四溢,大晚上吃觉得超满足。

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夜市做烧烤生意,不仅红火,而且其中的利润也是不容小觑的,特别是蔬菜类,利润十分之高。不信的话,就来看看小编以下的具体分析:

蔬菜类:最高利润达800%

以烤韭菜为主,现在零售市场上是2/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。芸豆4.5/斤,基本上2斤可以装3盘,成本3/盘,零售价8/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4/斤,2斤装3盘,零售价8/盘。除去炭火等费用,利润300%

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肉类:平均利润为40%

肉类可以说是烧烤中主要的菜品。不过,这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。牛羊肉的平均利润为30%左右。而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6/个,但成本为3/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%

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海鲜类:利润高、损耗大

海鲜的利润也很高,基本上的毛利润可以达到200%,但是海鲜的损耗太大,海鲜如果隔夜就不新鲜了无法销售。

副食类:利润至少达200%

一袋鱼丸37元,能穿88串,成本0.42元,加上炭火等费用,每串0.5元,零售价1元,利润200%

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嘿嘿,看完了小编的以上介绍,相信大家对于卖什么夜宵最红火这个问题应该知道了吧,夜宵做烧烤生意,有着广阔的市场,在全国各地畅销不衰,因其投资小,见效快,适合大多数人投资创业。卖什么夜宵最红火?当然除了烧烤,重庆倾品餐饮加盟总部还有更多的美食推荐,欢迎你前来实地考察参观学习!

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