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网红铁铲海鲜配方一学就会

发布时间:2019-04-19 17:07:45    浏览次数:238

在小龙虾之后,铁铲海鲜、手抓海鲜又成为了新晋美食,瞬间刷爆各大微信朋友圈,成为了备受年轻人们喜爱的潮流美食。网红铁铲海鲜摆脱了筷子的束缚,解放了双手,用餐的时候让人们感到非常的轻松,如果你每天上班压力很大,铁铲海鲜是一种非常合适的选择,它可以说是味道鲜美,营养丰富!接下来小编就来为大家分享网红铁铲海鲜配方一学就会!

铁铲海鲜配方

网红铁铲海鲜配方

准备食材:

1、花椒300g,麻椒200克,葱姜段各50克,色拉油100克。

2、子弹头干辣椒段300克,干辣椒段200克,色拉油200克,自制十三香料30克,高度白酒20克。

3、郫县豆瓣酱500克,蒜蓉辣椒200克,香辣酱100克,辣妹子100克,葱姜蒜沫各50克,色拉油1000克,自制十三香料100克,白兰地50克。

铁铲海鲜配方

铁铲海鲜配方

操作方法:

1、把花椒和麻椒用水洗一下大概泡个10分钟左右,然后沥干控去水分,炒锅加热,然后加入色拉油烧热,再倒入葱姜炒香调小火,把洗干净的花椒和麻椒倒入锅炒制57分钟左右就可以关火了,然后盛入盘中。

2、炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入自制十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,火一定要小一点,不能炒焦了.

3、炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所有的辣酱,搜拌炒制大约10分钟左右,然后在色拉油变红色的时候再加入自制十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火盛出就可以了。

铁铲海鲜配方

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