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肠粉培训-正宗广东肠粉培训班

发布时间:2019-03-29 17:06:48    浏览次数:96

在广州一带,肠粉是一道脍炙人口的街坊小吃,有着老少皆宜、甜咸可口、物美价廉的特色。因为肠粉的口味足够好吃,所以它获得了众多吃货的喜爱。再加上广东肠粉是一个非常适合中小型的创业项目,所以很多人都想要找一家靠谱的机构参加培训。那么,肠粉培训哪家好?正宗广东肠粉培训班哪里好?下面就跟着小编一起到文中去寻找答案吧!

肠粉培训

其实肠粉制法不是很复杂:将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料,蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条,接着切段装碟,浇上豉油汁即可食用。但是要想掌握做好,还是需要掌握一定的技巧。肠粉培训到倾品餐饮加盟总部,专业正宗广东肠粉培训班,全程师生一对一指导操作,学员不限时间,学会为止!遇到不懂的问题,可以随时咨询师傅,我们都会详细为你解答。

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肠粉培训,需要掌握娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;一撒是指加入馅料;一推是指将蒸盘推进去;一拉是指拉出蒸盘;一卷是指卷成长条状;一切是指将整条肠粉切成段。这些知识都是非常管用和实用的技巧,总部大厨们都是资深的老厨师了,他们总结出来的经验和技巧都是应该要吸取的。

肠粉培训

正宗广东肠粉培训学习内容

1、选米/泡米:系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。

2、磨米浆/调米浆:系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

3、调肠粉酱汁:系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。

4、调肠粉汤汁:系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

5、肠粉蒸制:系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

肠粉培训成功学员

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