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卤菜熟食培训哪家好-现场品尝一次性收费

发布时间:2019-02-26 17:11:38    浏览次数:79

卤味熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。所以现在市场上想要通过开卤菜店创业致富的人也越来越多。学卤菜,卤菜熟食培训哪家好呢?下文中小编将为大家揭晓答案。

卤菜熟食培训

卤菜熟食一般毛利润在50%左右,也就是从原材料购买到成品卖出的利润,比如所有原材料的采购成本是50元,加工生产出来的成品卖出100元,大约50%的毛利润。不同的菜品,其毛利润会有不同,同样的菜品,不同批次的原材料加工出来,毛利润也会略有不同,这些需要你自己在加工生产的过程中进行计算并得出来。我所讲的50%是个概数。在毛利润的基础上,再除去水电房租,人工和其它一些杂项费用,就是净利润。大概会在35-40%左右。卤味熟食利润还是非常大的。

卤菜熟食培训

想要学好卤菜技术,来倾品餐饮加盟总部,总部拥有资历深受的卤菜培训师傅,多年来秉承家传卤菜配方理念,不添加任何香精、色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,与时俱进的不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,我们的大厨都坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。唯有对川味手艺的极致追求,才能让卤菜文化发扬光大,才能成为全国老百姓乃至全球华人餐桌上的一道美味佳肴。

卤菜熟食培训

具体卤菜学习流程:

识别多种四川的卤水专用香料、配方讲解、市场选料采购、高汤熬制、糖色炒制、两种料包的配制;

制作四川卤水、水次增香、卤制各种菜品(包括:猪系列、鸭系列、鸡系列、牛肉系列、素菜系列等等)

卤水的保养和保管、料包的更换方法、各种卤制品及素菜的凉拌技术、过夜卤菜的再处理;

开店指导(包括开店选址,材料及用具采购,店面装饰设计,销售及经营管理等等)

卤菜熟食培训成功学员

看完了小编以上的具体介绍之后,相信大家应该知道卤菜熟食培训哪家好了吧!来倾品餐饮加盟总部报名参加倾品卤菜培训班,总部实行一次性收费,中途不再收取任何费用。2人来学,只收1人培训费。学员时间自由安排,随到随学,直到学会为止!满载而归!

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