欢迎您来到倾品加盟网,我们将竭诚的为您服务!  全国客服热线:023-62106888

您目前的位置:首页 > 美食快讯 > 美食快讯

麻辣烫培训-麻辣烫底料配方分享

发布时间:2019-02-01 22:07:02    浏览次数:118

麻辣烫是我们重庆的一大特色美食,在大街小巷中都可以看到他它的身影,其投资不高,只需小本投资就可以轻松经营开店。做麻辣烫生意,首先就是要学好麻辣烫技术。那么麻辣烫培训哪家好?想知道答案的朋友就来看看小编的以下解析吧。

麻辣烫培训

麻辣烫总是凭借着丰厚的食材,麻辣的口味吸引着人们,当人们沉浸在麻辣烫那种共同的风味中的时候,天然就会喜爱上这种历史悠久的美食。麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒。也是能够放芝麻酱的,它是一种特别健康的调料,富含钙和维生素E。常常参加蒜汁,还能起到杀菌作用。麻辣烫主要滋味在于汤底,只要把汤底做好了,各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃,不油腻,不上火,吃过之后,开胃爽口,吃了还想吃。

麻辣烫培训实操

到倾品餐饮加盟总部参加正宗麻辣烫培训,学员不限时间直到学会为止!专业研发师全程指导教学,即使你没有任何的餐饮经验,在总部的全力扶持之下,一般一个课程3-7天就可以学会。并且本套麻辣烫课程您学会之后,可以去美食小吃街,学校门口,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个麻辣烫店,当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。

麻辣烫培训实操

麻辣烫食材明细

原料:

熟菜油5000g,猪油1000g,郫县豆瓣1250g,白酒50g,豆豉20

糍粑辣椒2000g,花椒200g,生姜100g,大蒜150g,大葱150g

冰糖100g,醪糟100g,八角50g,三奈30g,桂皮40g,小茴香100g

草果50g,香叶30g,香草15g,丁香5g,千里香50g  香茅草30g

麻辣烫培训实操 

制作方法:

八角扳成小粒,三奈切片,桂皮切成小颗粒,草果拍破剪成小块,香叶剪细,香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜豆豉冰糖)和匀,另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温,慢慢的淋到和匀的混合料上面,一边和以便不停的搅动,至止油淋完。然后把锅端到灶上用小火慢慢炒制,炒制时要不停的搅动锅底,以免粘锅,当6分干时下香料。继续炒制20分钟左右下泡涨的花椒,再炒10分钟,锅内原料香气四益时起锅即成麻辣烫底料。

麻辣烫培训学员展示

开个麻辣烫店铺,进行麻辣烫培训是很有必要的。有的人认为自己很了解制作过程就不需要培训了,古人云:“活到老,学到老。”进行麻辣烫培训能够保证菜品质量和味道。对我们的经营是有一定帮助的,学好麻辣烫技术,欢迎大家前来倾品餐饮加盟总部实地考察,先品尝味道满意之后再教学。

为您推荐: 奶茶加盟 老台北奶茶加盟怎么样 老台北奶茶加盟店 老台北奶茶加盟费 奶茶加盟

其他相关资讯

重庆餐饮抖音短视频培训班-重庆小面短视频培训

新品上线