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麻辣香锅培训学校哪家正规?

发布时间:2019-01-22 16:28:15    浏览次数:96

麻辣香锅是起源于川渝地区的一款特色美食。荤素搭配,急火快炒,营养美味,神秘配方,让人一吃上瘾!各种颜色的荤素食材搭配在一起,看上去已经觉得天南地北的食材融为一体,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅麻辣鲜香,别具特色,经营模式简单,投资少,成本低。学好麻辣香锅技术开店可以轻松操作经营运转。那么,麻辣香锅培训学校哪家正规?本文将为大家详细的介绍。

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麻辣香锅风靡大江南北,其利润高,投资可大可小,小档口,小店面,商场里,步行街等,经营方式灵活多变。倾品学习麻辣香锅技术,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。学完课程之后,总部后期有免费的技术升级服务,让您的产品伫立于行业的巅峰。加上总部秘制酸梅汤,更是受到许多消费者的一致好评。

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下面小编为大家分享麻辣香锅配方:

香锅底料配方及制法:

A:豆瓣5千克 醪糟1瓶、辣椒节2500克、菜油5千克、鸡油1500克、

B:草果150克、桂皮90克、香叶60克、山奈60克、

青花椒150克、猪油4千克、红花椒500克、牛油5千克、火锅老油1500克、糍粑辣椒2千克、蚝油1000克、永川豆豉100克、排草80克、八角300克、小茴香300克、香砂仁120克、香茅草 20

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制法:

1、先将B料斩碎,用70'C的温水泡30分钟:辣椒也用温水泡30分钟,青红花椒泡19分种待用。

2、净锅置火上,入猪油、鸡油、火锅老油烧热,放入所有A科炒香,离火,放置一边。

3、另取大锅一口,放入菜油、牛油烧热,放入姜、葱拉油,捞出不用:放入泡好的B料,小火炒出香味,依次放入子弹头辣椒,干辣椒、用小火炒干水分,注意火候,不要炒过火。

4、待香味浓厚时,将炒好的A料倒入锅中,与B-同用小火慢炒均匀,盛入大桶中。

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