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酸菜肉丝面做法配方一看就会

发布时间:2019-01-19 15:22:23    浏览次数:114

酸菜肉丝面在一众以麻辣口感而出名的重庆小面种类中算得是一股清流,其采用大骨浓汤做底,多年老坛酸菜配料,酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。对于酸菜肉丝来说,肉丝的鲜嫩、酸菜的咸淡、汤料的清香等都是作为评判一碗酸菜肉面好吃与否的关键。因此,如何做出一碗色香味俱全的酸菜肉丝面是大家比较关心的问题。

酸菜肉丝面做法配方

如果你想要学习酸菜肉丝面,那么就一定要看完小编的以下内容。酸菜肉丝面配方如下:主料:老酸菜500克、肉丝100 克、野山椒节50克、红圆泡椒对破120克、菜油适量、泡姜花椒少许。做法:1、锅中放色拉油烧至5成油温倒入腌制好的肉丝滑散备用。2、菜油放入锅中烧熟高油温下入酸菜丝,野山椒,泡椒泡姜,花椒,炒出酸菜味加入适量鲜汤小火熬出味。3、然后倒入备好的肉丝加入调料。4、味碗打料:盐、味精、鸡精、胡椒、葱花,香菜做好的小面加入熬好的酸汤即可。

酸菜肉丝面做法配方

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培训优势

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优势2:操作标准化,技术都有标准配方,原料配置大到斤,小到克,都有明确规定。并且在教学上专门研制了一套方案,即使你不认字,没下过厨房,也能保证在最短的时间内教会您。

优势3:一对一教学,个体针对性极强。不像培训班的班级教学方式,“一对一”是老师针对一个学员进行教学。这样一来,老师对单一的学员学习情况会更了解,可以让学员更快更熟练的掌握核心技术。

酸菜肉丝面做法配方

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