欢迎您来到倾品加盟网,我们将竭诚的为您服务!  全国客服热线:023-62106888

您目前的位置:首页 > 美食快讯 > 美食快讯

牛肉面培训基地-正宗牛肉面做法

发布时间:2019-01-14 17:15:41    浏览次数:140

红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物,口味鲜香,为中华传统面食,至今已形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。一碗牛肉面好不好吃,其秘诀就在于火候和配料的掌握上。学做正宗牛肉面技术找专业的餐饮培训基地——倾品餐饮加盟总部,核心配方无保留传授。

牛肉面培训基地

我们培训中心自成立以来,以传授美食文化为己任,传承各种小吃技术,并且味道正宗,为你提供干净整洁的教学环境,正规的机构,想学习技术的朋友千万不要错过,同时欢迎大家实地的考察我们的培训中心,我们为你提供试吃,满意后再学习。倾品牛肉面培训,在于调料,配料掌管着一碗面的味道是否好吃,调料没弄好那么不管前面做的多好这碗面条都已经失去了它食用的价值!在这里,我们的师傅都是手把手的教学,一对一的指导,传授核心的配料配方。

牛肉面培训基地

牛肉面原料:

牛腩250克,酱牛肉120克,自制苗条300克,葱姜蒜各30克,调料A(干辣椒段20克,香叶、花椒各5克,桂皮、八角各10),耗油、海鲜酱各50克,酱油、白糖、鸡粉各15克,料酒10克,色拉油40克,牛骨汤350克。

香料包(八角、桂皮、陈皮各45克,白芷、香叶各4片,罗汉果1个,草果6个,小茴香60克,丁香30克,沙姜片15)

牛肉面培训基地 

制作:

1、将牛脯切成5厘米见方的块,放入沸水中加入A料煮5分钟,撇净血沫,捞出洗净,

2、锅内倒入色拉油烧热,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉块翻炒,加入葱段、姜片、蒜粒爆香,放入牛肉块翻炒,加入耗油、海鲜酱煸香,淋入料酒、酱油翻炒均匀,倒入沸水(没过牛肉块),大火煮开,改小火,盖盖焖煮1. 5小时,出锅前用白糖、鸡粉、调味,大火收汁盛出。

3、面条放入沸水中煮熟,盛入碗内,加入牛骨汤,盛入烧好的牛脑

100克,酱好的牛肉片80克即可。

牛肉面培训基地

学习更多餐饮美食技术培训做法,欢迎大家关注倾品餐饮加盟总部!我们从2006年成立至今,已经有十几年的时间了,在餐饮这条道路上,我们充分的吸取了经验,并整理了一套专业正规的培训方案,至今为止,我们已经成功的帮助了上千万学员取得成功!方有今天!

为您推荐: 奶茶加盟 老台北奶茶加盟怎么样 老台北奶茶加盟店 老台北奶茶加盟费 奶茶加盟

其他相关资讯

重庆有没有纸上烤鱼培训?

新品上线