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热干面培训-武汉热干面培训配方

发布时间:2019-01-12 16:41:04    浏览次数:127

热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。地道的特色美食,品种口味多样化,满足不同地域、不同年龄层次的口味需求。倾品热干面培训产品标准化,操作规范化,管理统一化,具备互联网思维的专业运营团队进行一对一的店面经营辅导,让各位学员能够轻松经营。

热干面培训产品

开一家热干面经营店,投资只需小小几千元,购置煤炉、汤桶、锅、碗、瓢、盆以及一般生活小厨具,店内布置简单,干净卫生,店面可大可小,1-2人即可操作。仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,热干面店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,早、中、晚、夜宵四次联动销售。

热干面培训实操

在总部学习热干面培训技术,周一至周日全天候实操无节假日,一对一教学。不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会满意为止。另加全程开店技术指导,学员可随时申请回来免费学习新技术、新品种。

专用卤水- -制作100碗热干面为例

一、原料准备:

第一碗:色拉油600克。

第二碗:八角25克,肉桂10(拍碎)

第三碗:黄豆酱600克。

第四碗:混合酱油(500克酱油+500克生抽1000克,

第五碗:自来水5000克、奥宴奇鲜香粉60克、黑胡椒20克、白砂糖250-500(或奥林蛋白糖1)不想回甜味的不加、陈醋200(武汉本地可以加50克,或不加)

热干面培训学员

二、加工方法:

1、锅洗净,擦干,放灶上,倒入油烧热。

2、倒入第二碗小火炸出香味。

3、倒入第三碗小火炒出香味。

4、倒入第四碗大火熬出香味。

5、倒入第五碗烧开后沸腾三到五分钟即成。总重量7830(含固态调料780),烧的过程挥发~部分,大约卤水熬好以后纯液态6050克,碗 60克,把面拌均匀正合适。

热干面培训学员展示

适合人群:

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