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为什么说现在的餐饮行业不好做?原因在这里!

发布时间:2019-01-09 17:00:38    浏览次数:252

由于餐饮行业具有客源稳定,需求旺盛,利润丰厚等特点,所以,很多创业者都会选择进入此行业掘金。但是,近些年,随着一些新餐饮品牌的加入,线下实体门店遍地开花,同行之间的竞争也变得越来越激烈了。很多餐饮老板纷纷吐苦水,抱怨餐饮行业越来越不好做。那么究竟是什么原因导致现在的餐饮行业不好做?原因请看下文介绍。

为什么说现在的餐饮行业不好做

一、房租较高,不定时涨租。

为什么餐饮行业创业难呢?原因有很多,而房租便是其中非常重要的一个因素。 相信很多做过餐饮生意的老板都有过这样的经历,就是刚开始做生意那会,没有生意,生意也不是特别好,每天晚上愁得睡不着。之后,生意慢慢地好了,又遇上了房东涨租,怎么说好话都不管用,房东直接来了句不交就走人。生意刚有一点起色,很多餐饮老板都舍不得放弃,所以,只能乖乖地交了。所以,我们在和房东签房屋租赁合同时,一定要约定好合同期和租金。


二、人工成本高,用人需谨慎。

现在,人工工资是越来越高了,光是每个月的人工资就足以让很多人头疼了。开一个小餐厅,服务员、洗碗工、厨师的工资也是需要不少的。以前,一个后厨师傅你一个月给他3000元工资就行了,现在一个月没有5000元,人们根本都不会来你这。如果,你店内的生意好,他还会要求你给他加提成,老板还不敢发火,否则他就不给你好好做,甚至是直接撂挑子不干了,老板也怕一时间找不到合适的厨师,这也是目前餐饮行业创业难的原因之一。

为什么说现在的餐饮行业不好做

三、食材成本高,物价不稳定。

如今,各地的食材价格都不是特别的稳定,尤其是菜价,在冬天和夏天的差别是很大的。即使你购买的是同一种菜品,价格可能都会相差几块钱一斤。而餐厅又不敢随便加价,因为他们也害怕顾客不来吃饭了。就是平时的话,某些餐厅偶尔涨一次价,顾客都会抱怨,若是你经常修改菜价的话,顾客的流失率就会更高了。

为什么说现在的餐饮行业不好做

以上这些就是小编为大家详细分析的几点餐饮不好做的原因!看完以上介绍后,希望对广大经营者有所帮助!其实,任何行业创业都不容易,既然,大家选择入了这一行,那么,就得坚持下去,这样才会有出路。更多餐饮技术培训、餐饮加盟、餐饮开店咨询,欢迎大家关注倾品餐饮加盟总部!

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