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重庆 万州烤鱼培训机构-万州烤鱼详细的做法

发布时间:2019-01-03 16:57:59    浏览次数:108

万州烤鱼香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩,具有独特的焦香味和浓郁的料香味,深得广大食客的喜爱,在市场上的火热程度也是有目共睹的。如何才能将万州烤鱼制作出美味的味道,万州烤鱼详细的做法是什么?这是不少人想要知道的,下面就让小编来为大家详细的介绍一下。

重庆 万州烤鱼培训机构

万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜带酒精炉上桌,可以起到很好的保温作用,食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜。万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩,具有独特的焦香味和浓郁的料香味!在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。

重庆 万州烤鱼培训机构

培训内容:

重庆麻辣味烤活鱼、成都香辣味烤活鱼、万州泡椒味烤活鱼、山城酸菜味烤活鱼、巫山鱼香味烤活鱼、番茄味烤活鱼等几十种口味。

重庆 万州烤鱼培训机构

培训课程:

1、鱼的选择与开背式杀鱼技巧。

2、鱼的花刀初步处理方法。

3、鱼的上料与码味。

4、烤鱼辅料的制作、装饰。

5、调汤底,慢烤与炖鱼技术。

6、烤鱼设备与经营策略。

培训承诺:

包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

重庆 万州烤鱼培训机构

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