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串串香利润大概是多少?

发布时间:2018-12-12 17:17:10    浏览次数:79

串串香是一种地道的巴蜀美食,它的大众化价格及消费方式受到全国各地食客的青睐。串串香的成本很低,所以更容易不少创业者进行投资加盟。但是大家也都会担心一件事,那就是串串香利润到底高不高,自己在赚钱的过程中难度大不大?串串香利润大概是多少?对于这个问题我们来看看吧。

串串香利润大概是多少

串串香利润大概是多少

如今火爆祖国大江南北,大街小巷的火锅、麻辣烫、串串香、涮羊肉等可谓各地城市的一道亮丽风景。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。涮烫食品吃起来的确爽口,受人欢迎。但对于开串串香店做生意的人来说,最关心的话题莫过于利润”。目前整体串串香行业菜品综合毛利率,基本上在60%左右。而且这两年随着同行竞争的加剧,价格战此起彼伏,综合毛利率受到挤压。

串串香利润大概是多少

在串串香店经营过程中,利润主要来源于两个方面,菜品、小吃利润和酒水利润。店铺营业额的高低,又与店铺面积、餐位数、翻台率客单价有关。理论上说,面积大、餐位多,翻台率高,客单价高,串串香店的营业额就越高。除菜品外的经营成本,又主要包括房租、人工、水电气能耗、税费和其他杂麦(办公用品、宣传推广费等)构成。一般情况下,这部分经营成本大概占综合毛利率的30%左右,所以大多数串串香店,最终的纯利率基本在30%上下。

串串香利润大概是多少

最大化的提高串串香利润,在房租固定的情况下,合理安排人工,让店内每个员工充分发挥作用,不养闲人;经营中,注意对水电气能耗的管理,防止浪费,每天对售卖的菜品数量要有个预估,尽可能的避免因质变切穿不当,造成的损耗。只要节约下来的成本,都是串串香店的纯利。

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当然想要成功的经营一家串串香店,经营者还是需要有一颗持之以恒的心,开餐饮店是一场持久战,只有不断努力创新,不断的符合消费市场,才能在市场上持续经营。

 

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