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重庆哪里能学担担面培训做法

发布时间:2018-12-12 17:02:52    浏览次数:78

担担面作为四川成都的著名面食名小吃,拥有鲜美爽口、卤汁酥香、肉质香酥、咸鲜微辣的特殊特点,受广大人们的喜爱,已成为一种家常美食小吃。担担面的做法看似简单,然而实际操作起来并不是一件容易的事情。想要学习正宗的担担面技术还是要找一家靠谱的培训公司好。那么,重庆哪里能学担担面培训做法? 

担担面培训成品

担担面面条细薄,辣而不燥,被入选“中国十大面条”之一,担担面是四川小吃中的代表性食物,麻辣酸味突出,臊子肉质香酥,略有汤汁,香气扑鼻,十分入味。重庆倾品餐饮加盟总部所培训的成都担担面色泽红亮,面条细滑,以葱花、芽菜、猪油为主,在将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成,顾客品尝过后都对其赞不绝口!想学担担面核心技术,到倾品餐饮加盟总部,我们向每位前来参观考察的学员给予了很大的福利,比如免费品尝试吃,报车费、包食宿等特大优惠福利。

担担面培训实操

担担面培训做法:

主料:面条300g、猪肉馅200g、芽菜100g

辅料:油适量、芝麻酱适量、芝麻适量、蒜碎适量、花椒粉适量、葱碎适量、花生碎适量、鸡精适量、辣椒面适量、香菜适量、醋适量、酱油适量、糖适量、盐适量

步骤:

1.锅中注入油,爆香葱碎。

2.下入肉馅煸炒均匀。

3.烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。

4.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

6.锅中注入有烧至6成热。

担担面培训实操

7.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

8.酱油、糖、醋按10;5;1的比例调拌均匀。

9.把酱油倒入锅中,煮开即。倒出晾凉。

10.取一碗加入适量的芝麻酱、特制酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁。

11.锅中注入水,烧开下入面条煮熟

12.料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

13.将面条捞入汤碗中。

14.浇上肉末臊子,加入花生碎,用香菜点缀一下,一碗美味的担担面就完成啦。

 担担面培训学员展示

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