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土家酱香饼培训课程

发布时间:2018-12-08 14:15:02    浏览次数:93

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。

土家酱香饼培训产品

土家酱香饼是继千层饼后的又一个火爆项目,在各大早餐市场中随处可见,一般卖8-12元一斤,口感酥软,香甜,微辣,是不少男女老少所喜欢的特色小吃。据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都觉得回味无穷,赞不绝口,后来此技术不甚流传,几百年来,以它独特的口感与风味传承于土乡人间。

土家酱香饼培训实操

土家酱香饼的独特味道,深深的吸引了众多消费者,也引来无数创业者想要学习酱香饼技术开店。倾品餐饮加盟总部推出的土家酱香饼培训课程,采用十几种天然香料精制而成,每种香料我们都精确到了克,这样才能把口味做到统一化,让每位食客吃了之后不会觉得有差异,大厨会教学员制作土家酱香饼香辣酱料,和面,发面,擀面,醒面,揉面,擀饼,烤制等全套技术。学会之后,还会告诉学员土家酱香饼的原材料和开店设备要去哪里采购等,让每位学员都能安心开店,从此不必再为原材料和设备问题而烦恼。

土家酱香饼培训实操

培训内容:1、酱香饼发面配比及和面手法;2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能3、酱香饼的擀制方法;4、酱香饼的分层技术;5、酱香饼的烤制技术;6、酱香饼各种秘制酱配方及实际动手操作;7、酱香饼制作全流程及制饼技巧.

培训方式:按照酱香饼标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间.

土家酱香饼培训学员展示

学习酱香饼技术,想要开好酱香饼店面,欢迎广大创业者前来倾品餐饮加盟总部实地考察,专业实践教学模式,小班教学,主食面点的全套技术,毫不保留的传授给你,希望每个毕业的学员,都能开好主食面点店,别再犹豫不决,机会错过就意味着多花冤枉钱。

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