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重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术

发布时间:2018-12-05 16:46:06    浏览次数:87

紧张忙碌一天之后,有些人会选择呆在家里和家人一起,看看电视,聊聊天,享受一下家庭的温馨幸福。不过也有很多人会选择另外一种夜生活,他们会呼朋唤友,一起外出或者休闲,或者娱乐,当然,更多的人晚上会选择:吃宵夜。万州烤鱼作为夜宵美食中最受欢迎的美食之一,有着广阔的市场前景,对于想要学习制作万州烤鱼的朋友可能就会问,重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术?
重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术
形形色色的美食摊档,各式各样的美食小吃,都吸引着不同的人群,其中,总会有一些美食会格外受大家的欢迎和喜爱,“万州烤鱼”便是其中一种。无论什么重庆烤鱼、巫山烤鱼、烤活鱼等等。其实都大同小异,它们的特色都是配料香浓,汤底红旺,鱼肉外焦里嫩,还可以搭配各种菜肴,放入烤鱼炉里,烫熟之后再品尝享用。
重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术
万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术,它的重点却不单单是烤那些简单,它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食,它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开,那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的,万州烤鱼在大承度上保留了鱼的鲜味,再加以各种配料及药材烹煮,使烤鱼不再像原始做法那样热气上火,而是使烤鱼具了营养功效,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。
重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术
倾品餐饮总部长期以来一直培训传授烤鱼技术,我们教的烤鱼,全都采用天然香料,绿色食材,没有用任何人工合成的香精添加剂,保证做出来的烤鱼成品,滋味纯正,健康卫生。在教学内容方面:总部专业的研发师会教学员从选购原料和设备开始;再到烤鱼调料制作;接下来会教学员如何杀鱼、腌鱼、生火烤鱼;最后就是教学员如何烹饪烤鱼汤底,调试汤底口味,添加配菜,烤鱼入盆上桌等全套制作技术。
重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术
万州烤鱼的培训种类:
经典香辣味烤鱼)、川香麻辣味烤鱼、酸辣味烤鱼、农泡椒味烤鱼、藤椒为烤鱼、椒盐味烤鱼等众多口味,鱼的品种也包含了鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等不同品种
万州烤鱼的培训课程:
一:碳烤炉的认识及使用;
二:鱼的挑选及清洗;
三:鱼的剖腹技术和腌制秘方;
四:鱼在碳火炉上烤的火候及时间;
五:烤鱼酱汁的配方及做法;
六:烤大鱼的煮法和辅菜的添加;
七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的调配;
重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术
课程内容:
1、烤鱼原材料与工具设备的认识;
2、烤鱼的腌制与处理方法;
3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;
4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法;
5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧;
6、如何炒制底料;
7、详细的烤鱼做法讲解;
以上就是小编为大家介绍的重庆哪里能学习万州烤鱼培训技术的相关详情,不知道看完以后的你是不是已经做好准备到倾品餐饮加盟总部实地考察一番了呢?

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