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浅析提高门店客流量的六大技巧

发布时间:2018-11-22 17:05:02    浏览次数:95

餐饮创业,说简单也不简单。有资金有技术就可以张罗开业;说不简单,经营好一家门店需要各种管理、营销等手段。看着别人家的客人络绎不绝,很是纳闷,我家的菜品味道不比他家的差,装修、服务、价格都差不多,为什么客人都不来我的店呢?今天就让倾品餐饮加盟总部的小编来为大家浅析提高门店客流量的六大技巧,详情如下:

浅析提高门店客流量的六大技巧

浅析提高门店客流量的六大技巧

1、口碑的塑造

对于门店而言,金杯银杯不如顾客的口碑,世界上最伟大的推销员就是顾客自己,餐厅再怎么自我宣传,也不如顾客一句“这个餐厅真的特别棒!”这就是口碑定律,店长、店员维护好门店的口碑,用过硬的专业知识和恰当的联合销售,再加上良好的服务态度,门店的口碑自然就传播出去了。

 

2、做不一样的特色

现在很多连锁餐厅都在实施差异化竞争,不断削弱与同行的同质化,比如主打毛肚、鲤鱼、酸菜鱼等等,这样就会给顾客产生一种该门店具有特色菜品的印象,以后在吃饭时自然会偏向选择你的门店。

浅析提高门店客流量的六大技巧

3、想尽办法吸引顾客进门

比如一张色香味俱全的菜肴图片吸引你走进一家餐馆,服装店橱窗里模特身上个性的着装搭配也吸引你进店逛逛,这就是影响定律。所以,我们的门店不管是平时还是有促销活动时,都要充分利用音、像、图、字、色等因素,影响行人,以吸引顾客进店消费。

 

4、区别对待顾客

其实每个顾客都更喜欢被区别对待,这也是打造贴心、人性化门店的好办法。但要注意根据年龄、特点、需求进行分类,再针对性进行服务。

浅析提高门店客流量的六大技巧

5、“一点点”汇集成大实力

现在每家门店周围都遍布竞争对手,你的门店只需要服务比对手好一点点,菜品比对手特色一点点,店员销售技巧比对手强一点点,这所有的“一点点”聚少成多,你的门店就变成了这个区域内综合实力的第一名啦!

 

6、用免费制造消费

门店可以将洗手间、Wifi、休闲设施等免费开放,另外门店内的纯净水也免费提供给顾客或者行人,盛夏时节允许路人进店乘凉,这些便民措施会给人一种很贴心的感觉,自然也会吸引很多顾客。

浅析提高门店客流量的六大技巧

以上就是小编为大家详细介绍提高门店客流量的六大技巧,希望对广大餐厅经营者有所帮助。餐厅经营者想要长久让自己的店面长远的发展下去。最重要的一点就是明确顾客需求,不管是消费还是心理上的,这对于每一家餐饮店来说,都是十分重要的。跟紧时代潮流,与时俱进,不断推陈出新,是这个社会的立足之根本!更多餐饮技培训,餐饮开店等服务欢迎大家前来咨询倾品餐饮加盟总部!


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