欢迎您来到倾品加盟网,我们将竭诚的为您服务!  全国客服热线:023-62106888

您目前的位置:首页 > 美食快讯 > 美食快讯

导致餐厅生意惨淡的六个营销误区

发布时间:2018-01-08 16:01:03    浏览次数:778

营销方案没有好坏之分,只有适不适合之分,而且餐厅生意不好,不一定是营销的问题,因为在现实生活中,很多餐厅老板并没有这些观念,对营销一知半解,从而导致产生很多的营销误区,这些对营销的错误认识有可能导致餐厅的经营出现问题,为减少这些认知给我们带来不利的影响,为此倾品餐饮加盟总部经营策划专员小编就为大家带来了这篇导致餐厅生意惨淡的六个营销误区;希望能有效的帮助到大家!

 现炸酥肉

误区一、生意不好,是营销不到位。

现在受市场竞争的影响,很多的餐厅生意不好,于是很多老板就认为,自己的营销没做好,于是到处去找人做营销方案,真的是这样吗?其实很多的餐厅生意不好主要是在市场分析和产品定位上本身就有问题从而导致的生意不好,例如,这个商圈有45家开火锅的,你也要开火锅,这就是市场分析的问题,在这已经开的45家火锅里面已经有个领导品牌,于是你模仿它,装修、价格、菜品都差不多,但是最终你做不过他,这就是定位的问题。如果真是这些问题不是做个老板们的认为的营销活动就能解决的,这个是要从根源上去调整的,所以餐饮老板们,应该深入思考下,自己的餐厅生意不好的原因是什么?只有找到餐厅生意不好的原因,我们才能针对性的做出合适的营销方案。

 

误区二、营销就是打折。

前面说的很多老板认为营销就是宣传、打折、搞活动,各位,这种方法是促销,促销是商家发出刺激消费的各种信息说服或吸引消费者购买其产品,以达到扩大销售量的目的。促销是营销系统的一部分。促销是一时之计,离开合理的营销系统,促销一结束,你的生意仍然会回到从前一样。营销的目的是要产生可持续收益,可以通过促销让顾客认识你,了解你,但是必须通过合理的产品结构、定位等营销系统让顾客形成重复购买,并形成口碑传播。

 麻辣香锅

误区三、生意不好,才做营销。

很多的老板都是等到生意不好时才想起做营销,各位,这个思想正是你的餐厅生意不好的原因之一,所以可以这样说,是你自己导致的生意不好,为什么这么说?现在的餐饮市场竞争这么激烈,顾客的选择性这么多,你一疏忽,本来是你的顾客,也被别人抢走了。中国移动也够牛吧,市场份额够大了,敢说不做营销了吗?

 

误区四、好点子就是好营销

现在社会上很多的营销策划人员也就会想出一些低端点子和噱头了,你想带老婆去看个车展,全是大胸的美女车模,那些女模特的大胸能让你流鼻血,在老婆面前,是想看不敢看,哪有心思看车。拍一个古装电影,女演员们全都是些在古代不应该存在的少儿不宜的坦胸露背的镜头,这就是我们大众的趣味。有个老板新开了个餐厅,开业的时候老板找人给做个营销方案,这个所谓的“营销”高手给老板出了个好点子,去请10个身穿比基尼的美女来餐厅做服务员,餐厅开业时确实生意好,轰动全城,最后被人反馈到相关管理部门,一个星期之后勒令停业。傻了吧。

 

误区五、宣传就是营销。

 宣传也是营销系统的一部分,做营销确实是需要宣传,但是这个宣传是有技术含量的,不简单的,很多老板都认为这个很简单,花钱嘛,找电视台、找报纸、做宣传单,做楼宇电梯广告等等,各位,上面说的是宣传渠道,是宣传的一部分,宣传这里面有几个关键点:

1、宣传是做给谁看的,也就是谁是你的潜在客户,根据产品的定位的不同,并不是所有人都是我们的潜在客户,老板只有知道谁是潜在客户,才能正确选择宣传渠道。

2、宣传内容怎么让潜在客户愿意看,广告画面设计的花里花俏的,自我感觉良好,顾客都懒得看,很多的宣传内容,很多都是在自嗨,第一眼没有吸引住客户注意,这个宣传基本白做。

3、潜在客户看到后能否引起消费欲望,潜在顾客看了你的宣传广告,不形成消费等于白做。

 餐饮营销

误区六、营销都是高大上的。

虽然很多老板眼中的营销是“打折、搞活动”,但是当他找人来做营销方案时,又认为营销方案是高大上的,要有可行性分析,要有牛x的创意,各位,如果是其他行业或其他实体产品确实是可以做出高大上方案的,但是餐厅真没有必要弄个高大上来,实用就好,其实越是看起来高大上,越不好执行落地,实用的餐饮营销方案都是简单的,通俗的,营销方案要解决的问题是:吸引顾客兴趣,促成第一次消费、通过策略和产品形成重复消费,最终转介绍口碑传播。

 

总结:营销是个系统,是个专业性非常强的工作,绝大多数老板脑中的营销概念都是错误的,错误的思想必定导致错误的行动,错误的行动必定带来不利的后果。所以如果老板们有这些误区就应该通过学习及时改正;当然每个餐饮店都有自己的实际情况,所以详细的营销方案不能生搬硬套,必须找专业人士来做量身定做的营销策划方案,详情欢迎联系倾品餐饮加盟总部。

为您推荐: 奶茶加盟 老台北奶茶加盟怎么样 老台北奶茶加盟店 老台北奶茶加盟费 奶茶加盟

其他相关资讯

姜母鸭培训 重庆哪里参加姜母鸭培训 姜母鸭做法

新品上线