传授品种：
学习烤制：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。
课程内容：
1：红油制作
第一步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2：酱料制作
第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3：原料处理
第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4：腌制原料
第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5：穿串子
第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6：蒜蓉酱制作
第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7：烤制菜品
第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

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1、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
2、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
3、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权。
4、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。
5、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
6、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
7、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
8、物料配送：公司总部统一配送核心调料和原辅材料和所需用品，保证产品标准化口味与品质。

1、有诚信、有社会责任感、严格按照国家食品卫生法进行经营。
2、认同经营理念、经营模式、管理模式。
3、有一定的资金实力，具有抗风险能力。
4、有一定的韧性，持之以恒。
5、有适合的商圈，有现成能够聚集人气的卖场。
6、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导。
7、愿意最大限度地维护和共同打造企业品牌。
8、必须全身心的投入代理店的经营管理。