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开个卤菜店前期需要做些什么?

分类:餐饮经营策划    浏览次数:78

疑问详细

开个卤菜店前期需要做些什么?

  • 回答1

    一、首先需要的证件有:健康证,卫生许可证,工商营业执照。

    1、健康证:是指预防性健康检查证明,证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病,在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。

    2、卫生许可证:是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动,经卫生行政部门审查批准后,发给的卫生许可凭证,有注册备案的许可证号。

    3、工商营业执照:是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。

    二、需要的工具主要分为三类:

    1、设备类的工具:如灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称;

    2、其他小工具:食物夹子、手套、托盘等;

    3、调味品:做卤菜要卤料,做烤鸭烤鸡要腌料。

    三、要找到食材的进货渠道,主要是找到冻品批发市场就行了。

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