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纸上烤肉培训那家好?烤肉怎么腌制..

分类:烧烤    浏览次数:20

疑问详细

家里人一直想投资开个烤肉店,但是苦于技术的缺乏一直没有找到合适的培训机构,现在在这里问问大家:纸上烤肉培训那家好?烤肉怎么腌制?还请了解行情的朋友给我推荐一下。

  • 回答1

    纸上烤肉培训那家好?要学习的话,就去专业的学校学习一下,现在的话,学习纸上烤肉这块,学习好了创业不错的。纸上烤肉,是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。值得一提的是,现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。

    纸上烤肉培训

    纸上烤肉的做法

    主料:

    牛里脊肉600

    腌肉料:中等大小的梨半个、大蒜4瓣、元葱1/4个一起用搅拌器打成泥(也可以用蒜杵子捣成泥)在泥中加入2大勺韩式辣酱、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、适量的胡椒粉拌匀即成腌肉汁

    还需准备的:烤蛋糕用的油纸一张剪成图中的样子在锅中铺好(一定不要高出锅沿,不然遇到明火也会着),生菜洗净包牛肉吃 香葱切细丝

    纸上烤肉培训

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    做法:

    1、牛肉在冰箱中冻到半硬,取出切成薄薄的大片(逆着肉丝切成横断面)用腌肉料拌匀腌20分钟

    2、铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底

    3、油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出

    4、腌肉的腌料不要倒掉,肉烤完后,将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火,用锅中的纸兜着倒入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭

  • 回答2

    纸上烤肉培训建议还是到专业的餐饮培训机构去参加培训倾品纸上烤肉培训不限制学员的学习时间,学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习,师傅在旁边全程指导,让学员学得好,学得满意。一切为学员考虑,我们采用一次性收费,千元即可,包材料,包食材,学完后期回来复习完全免费。签订正规合同,让学员学得放心、省心

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    教学承诺

    1、随到随学、实战示范、提供工作餐、学会为止;

    2、系统化、无保留教学,包材料,口味正宗;

    3、一次性收费、老师每天示范,学员每天实操;

    4、零基础入学,包教包会,无捆绑,不强制加盟;

    5、免费后期技术升级,免费后期跟踪指导;

    6、提供装修建议及设备采购清单,提供带店指导。

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    烤肉怎么腌制?腌制烤肉,先准备所需要的食材:肉类(自己喜欢吃什么肉类就买什么),料酒,洋葱,生姜,鸡蛋,胡椒粉,蚝油,孜然粉,白糖,十三香,老抽,咖喱粉,熟花生油,食盐。食材准备好后,先把肉类进行清洗一下,切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片,洋葱清洗后切成小块。把切好的肉放到盆里,加入切好的切片,打入2个鸡蛋,再放入切好的洋葱块,食盐,胡椒粉,白糖,十三香,老抽,食用油,孜然粉,把这些全部混合在一起,用筷子均匀搅拌,这样可以很好的去除肉的腥味。

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    然后放入两勺蚝油,一勺咖喱粉,这两种调料一定要用,非常重要(猪肉除外)。然后用筷子把肉来回的多搅几次,好让调料充分融合在肉上。往锅里倒入适量的食用油,等到油热后,把准备好的花生放进锅里翻炒,然后把油倒在肉上,然后用筷子均匀搅拌,这样做可以很好的保留烤肉的味道,开始腌制了,3个小时左右就行。腌好后,拿出烤盘,就可以烤肉吃了。

     

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