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正宗烤脑花技术哪家好?

分类:小吃    浏览次数:58

疑问详细

烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,而且现在烤脑花店也越来越多,我想了解一下正宗烤脑花技术哪家好?

  • 回答1

    我以前是不吃烤脑花的,自从跟朋友去倾品烤脑花加盟店吃过之后,就爱上了烤脑花,所以你要学烤脑花技术的话我推荐你去倾品餐饮加盟总部,他们家的味道真心不错。
  • 回答2

    这个我知道,我舅妈就是在倾品餐饮加盟总部学的烤脑花技术,味道相当不错,保证你吃了一次还想吃第二次。


    倾品烤脑花技术制作方法:脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好,油烧沸下脑花,炸到金色沥出装盘。空锅放适量油,下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔,加入少许水微煮加蒜泥,味精少许,盐,鸡精,醋,白糖,芡粉搅散下锅烧开,加葱花淋在炸好的脑花上既成。


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