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重庆哪里能学正宗卤菜技术?

分类:卤菜培训    浏览次数:61

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重庆哪里能学正宗卤菜技术?

  • 回答1

    我可以帮你推荐个品牌——“倾品”,他们是帮助创业者成功创业,传授地道四川卤味技术。制作出的卤菜色香味俱全,全程实践操作培训,手把手教学,学会为止!

    卤菜技术学习包括:

    一、卤菜常用香料的介绍;二、原材料的识别选用;三、原料的初加工;

    四、凉菜调料的制作:1、秘制红油的制作;2、焙制芝麻的制作;3、豆豉红油的制作;4、糖色制作;5、老汤制作;6、卤水制作(红卤、白卤、黄卤)。

    五、培训菜品内容五十余种,延伸菜品100余种:1、红油麻辣味系列;2、泡椒酸辣味系列;3、藤椒鲜辣味系列;4、香油蒜香味系列;5、五香味系列。

    六、高汤制作;七、肉类的腌制及煮制时间;八、卤菜的保管存放与二次变鲜方法;九、原材料储存;十、卤水的保管与存放;十一、卤菜店投资预算与经营管理方法。

    卤菜培训成品

    卤菜培训

  • 回答2

    重庆倾品加盟网,特色卤菜培训,培训费用低,是百年传承、巴渝古方、川卤一绝,倾品卤菜品牌有多种系列,产品丰富绿色味美,(香卤系列、辣卤系列、收汁系列、凉拌系列、香嘴鸭系列等)核心技术和配方完全无保留传授,后期原材料自主采购,总部也可为你提供代购服务。提供学员开店指导装修,店面选址、营销经验等支持!绝对正宗的卤菜味道,培训师傅都是手把手的教学,学满意为止。可以先品尝再决定是否学习!公司地址就在重庆南岸区南坪福天大厦B座3楼!希望可以帮到你!

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